Receba na porta da sua casa
o queijo mineiro que foi à França
e voltou reconhecido como
um dos melhores do mundo.

O Senzala é um queijo Minas Artesanal da microrregião de Araxá, produzido pela Maga do Queijo e Joel Leite em Sacramento (MG). Feito com leite cru, coalho, pingo e sal, é maturado em uma antiga senzala da fazenda — um ambiente histórico que influencia diretamente o sabor, a casca e o aroma do queijo.

O nome vem do local de maturação: uma senzala antiga da fazenda. Esse espaço histórico carrega uma microbiota natural única — bactérias e fungos que nascem do ambiente e moldam a identidade do queijo. Não é só um nome bonito; é o lugar que faz o produto.

Sim — e é exatamente isso que você deve querer ver. O mofo branco (Geotrichum candidum) é natural, seguro e sinal de maturação viva e artesanal. Ele contribui para a cremosidade e o aroma característico do Senzala. Não é defeito — é diferencial.

Não. O Senzala tem um perfil cremoso, aromático e equilibrado. É um queijo com personalidade — você percebe a profundidade do leite cru e a maturação — mas sem ser agressivo. A maioria de quem prova pela primeira vez se surpreende com o quanto é acessível e agradável.

Sim. O Queijo Senzala recebeu Medalha de Ouro e Super Ouro no Mondial du Fromage — o Salão Internacional do Queijo em Tours, França, em 2017 — competindo com cerca de 700 produtos de 20 países. Em 2021, o Senzala Vulcão, também da Maga, recebeu Medalha de Prata na mesma competição.

Guarde na parte menos fria da geladeira, de preferência envolto em papel manteiga ou papel de queijo — evite plástico filme direto na casca para que o queijo continue respirando. Retire da geladeira 20 a 30 minutos antes de consumir para que os aromas e a cremosidade se desenvolvam plenamente.

Após a confirmação do pedido, o queijo é preparado e embalado pela Maga com os cuidados necessários para o transporte. O envio é feito para todo o Brasil. O frete é calculado no checkout de acordo com o seu CEP.

É uma das melhores. Um queijo artesanal brasileiro premiado internacionalmente, feito à mão por uma mestra queijeira, com uma história rica — é um presente com história, sabor e significado. Para quem aprecia gastronomia, é algo raro e memorável.